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水果凍干機的優點以及日常維護

發布時間: 2017-07-13  點擊次數: 1014次

  水果凍干機是水果快速凍結,真空冰狀脫水,保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀,并具有良好的復水性,而且不含任何添加劑,是理想的天然衛生食品。

  水果凍干機有下列優點:

  一.冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如或失去生物活力。

  二.在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,保持原有營養成分。

  三.在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的形狀。

  四.由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。

  五.干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而完全,幾乎立即恢復原來的形狀。

  六.由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。

  七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

  水果凍干機的日常維護和保養:

 ?、?每次開機前要例行檢查;

  所有截止閥(壓縮機吸排氣閥、供液閥、手閥等)是否處于開啟狀態;

  壓力表讀數是否正常(0.6~0.7Mpa)

  壓縮機油位是否正常(1/4~3/4)

  冷卻水壓力、溫度是否正常(0.1Mpa以上)。

 ?、?送電后應注意:

  壓縮機是否自動收液;

  油壓差是否復位等;

 ?、?開機后要注意:

  壓縮機運行聲音是否正常;

  制冷管路是否有異常振動;

  視液鏡流量是否正常;

  膨脹閥結霜情況;

  壓縮機回霜情況;

 ?、?壓縮機冷凍機油視情況每半年或一年更換一次,冷凍機油為殼牌32#冷凍機油。

 ?、?水冷凝器需定期清洗,一般為一年??刹鹣?,也可用水處理清洗劑進行循環清洗。

 ?、?注意壓縮機不能頻繁啟動。(啟動間隔的時間應大于3min)

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